VERÓNICA VÁZQUEZ Y ERWIN HOECK

Ocupación: Encargados (stakeholders).

Lugar: TLAXCALA DE XICOHTÉNCATL, TLAXCALA.

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Helados Tochtli están elaborados con ingredientes naturales y pulque de muy buena calidad de la región de Nanacamilpa, Tlaxcala; específicamente del rancho magueyero San Isidro.

Estamos en la búsqueda de ser un negocio socialmente responsable que no genere basura, especialmente libre de plástico de un solo uso; por lo que usamos botes de yogurt, crema o helado que guardamos en casa para reutilizar.

Del mismo modo vendemos porciones individuales y para llevar. En esta presentación, usamos hoja de maíz (totomoxtle) y cucharitas de madera ya que estos materiales son biodegradables y nosotros buscamos alternativas amigables con el medio ambiente.